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Der Begriff Kokeln wird in der Dampfersprache verwendet, wenn die Heizwendel des Verdampfers nicht mehr mit ausreichend Liquid versorgt ist. Die Heizwendel überhitzt und es "kokelt". Häufig steht hiernach ein Verdampferwechsel an, da der Geschmack dauerhaft beeinträchtigt ist.
Synonyme für dieses Verhalten sind auch Dry Hit oder Trockendampfen.